มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ
/
RUS E-Profile
/
นางสาววรรภา วงศ์แสงธรรม
นางสาววรรภา วงศ์แสงธรรม
อาจารย์
เทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
หันตรา
1
กลุ่ม Cluster
สาขาความเชี่ยวชาญ
7
ความเชี่ยวชาญ
ด้านที่ถนัด
1
บทความวิจัย
เผยแพร่สู่สาธารณะ
16
โครงการวิจัย
ที่ดำเนินการ
4
บริการวิชาการ
แก่หน่วยงาน/ชุมชน
0
ทรัพย์สินทางปัญญา
ผลงานจดทะเบียน
ข้อมูลตำแหน่งและสังกัด
ข้อมูลหน่วยงานภายใต้มหาวิทยาลัย
ตำแหน่ง
อาจารย์
คณะ / สำนัก / สถาบัน
เทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาวิชา / กลุ่มงาน
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
ศูนย์พื้นที่การศึกษา
หันตรา
ช่องทางการติดต่อ
อีเมลและเบอร์โทรศัพท์สำหรับติดต่อประสานงาน
Email มหาวิทยาลัย (องค์กร)
เบอร์โทรศัพท์
สถานที่ทำงาน / ห้องพักอาจารย์
สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร
ประวัติและข้อมูลเพิ่มเติม
ข้อมูลแนะนำตัวและประวัติการทำงาน
 |
กลุ่ม Cluster ความเชี่ยวชาญ
การจัดกลุ่มความเชี่ยวชาญตามมาตรฐานมหาวิทยาลัย
คลัง Cluster ทั้งหมด
1 กลุ่ม Cluster
| ลำดับ | กลุ่ม Cluster หลัก | กลุ่ม Cluster ย่อย / รายละเอียด |
|---|---|---|
| 1 |
นวัตกรรมทางการเกษตรและอาหาร
Agricultural and Food Innovations : AFI
|
AFI 4.5 อาหารทางเลือก (Alternative Food)
|
ความเชี่ยวชาญเฉพาะด้าน
ทักษะ องค์ความรู้ และความเชี่ยวชาญพิเศษ
การแปรรูปอาหาร
เทคโนโลยีเครื่องดื่ม
เทคโนโลยีอาหารผง
คณะกรรมการโครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OTOP โดยเครือข่ายองค์ความรู้ KBO จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ปี 2564-2565
ที่ปรึกษาการพัฒนาผลิตภัณฑ์ประเภทอาหารโครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OTOP โดยเครือข่ายองค์ความรู้ KBO จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ปี 2564-2565
คณะกรรมการโครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OTOP โดยเครือข่ายองค์ความรู้ KBO จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ปี 2568
ที่ปรึกษาการพัฒนาผลิตภัณฑ์ประเภทอาหารโครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OTOP โดยเครือข่ายองค์ความรู้ KBO จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ปี 2568
บทความวิจัย / บทความวิชาการ
ผลงานตีพิมพ์ทางวิชาการและงานวิจัยที่ได้รับการเผยแพร่
| ลำดับ | ชื่อบทความวิจัย / บทความวิชาการ | เอกสาร/ลิงก์ |
|---|---|---|
| 1 |
The Product Development of Koranda (Carissa carandas Linn) Juice Mixed with Nata de Coco and Physiochemical Properties
ผู้ประพันธ์บรรณกิจ (Correspnding Author)
|
- |
โครงการวิจัย
โครงการวิจัยที่ได้รับทุนสนับสนุน
| ลำดับ | ปีที่ได้รับทุน | ชื่อโครงการวิจัย |
|---|---|---|
| 1 | - |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากมันเทศที่ปลูกในชุมชนทับน้ำ อำเภอบางปะหัน จังหวัดพระนครศรีอยุธยา งบประมาณหน่วยนวัตกรรมเพื่อชุมชนและสังคม งบประมาณปี 2558
ผู้ร่วมวิจัย
|
| 2 | - |
การศึกษาวิธีการลดการเกิดจุดดำในแห้วต้มและการใช้ประโยชน์จากเปลือกแห้วหลังกระบวนกานตัดแต่งงบประมาณหน่วยนวัตกรรมเพื่อชุมชนและสังคม งบประมาณปี 2559
ผู้ร่วมวิจัย
|
| 3 | - |
โครงการพัฒนาศักยภาพกลุ่มผู้ประกอบการ OTOP ประเภทผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่ม ของใช้และของตกแต่ง ด้วยวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรม จังหวัดชัยนาท งบประมาณปี 2561
ผู้ร่วมวิจัย
|
| 4 | - |
การจัดการความรู้การวิจัยเพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมวิถีชีวิตพันธุ์ลาวเวียง งบประมาณปี 2562
ผู้ร่วมวิจัย
|
| 5 | - |
งานวิจัยการสื่อสารอัตลักษณ์ชาติพันธุ์ผ่านอาหารมอญ กิจกรรมย่อย การรวบรวมสำรับอาหารมอญ งบประมาณปี 2562
หัวหน้าโครงการวิจัย
|
| 6 | - |
โครงการคูปองวิทย์เพื่อโอทอป การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มปลายข้าวกล้องงอกพร้อมชง (หัวหน้าโครงการ) งบประมาณ ปี 2562
หัวหน้าโครงการวิจัย
|
| 7 | - |
โครงการพัฒนาศักยภาพของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารในจังหวัดพระนครศรีอยุธยา 2563
ผู้ร่วมวิจัย
|
| 8 | - |
โครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำบลแบบบูรณาการ (1 ตำบล 1 มหาวิทยาลัย) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ ตำบลบางนางร้า อำเภอบางปะหัน จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ปีงบประมาณ พ.ศ. 2564
หัวหน้าโครงการวิจัย
|
| 9 | - |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซุปฟักทองผงกึ่งสำเร็จรูป การใช้ประโยชน์จากทรัพยากรท้องถิ่น ภายใต้โครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริฯ ปี 2566
หัวหน้าโครงการวิจัย
|
| 10 | - |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ปลาแรดแท่งอบกรอบ การใช้ประโยชน์จากทรัพยากรท้องถิ่น ภายใต้โครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริฯ ปี 2567
หัวหน้าโครงการวิจัย
|
| 11 | - |
Postharvest treatment by inorganic salts to improve the quality of purple sweet potato
ผู้ร่วมวิจัย
|
| 12 | - |
การพัฒนากระบวนการผลิตข้าวเกรียบมันเทศ สู่การผลิตเชิงพาณิชย์โดยชุมชนมีส่วนร่วม. วารสารวิจัยเชิงพื้นที่ ปีที่ 9 ฉบับที่ 4
ผู้ร่วมวิจัย
|
| 13 | - |
การสร้างมูลค่าเพิ่มอัตลักษณ์ชาติพันธุมอญชุมชนมอญบ้านเสากระโดง จังหวัดพระนครศรีอยุธยา วารสารวิจัยเชิงพื้นที่ปีที่ 12 ฉบับที่ 5 กันยายน-ตุลาคม 2563
ผู้ร่วมวิจัย
|
| 14 | - |
The Product Development of Koranda (Carissa carandas Linn) Juice Mixed with Nata de Coco and Physiochemical Properties
ผู้ร่วมวิจัย
|
| 15 | 2567 |
เรื่องการสำรวจ เก็บรวบรวมพันธุกรรมมันพื้นบ้านในประเทศไทยเพื่อการอนุรักษ์และใช้ประโยชน์ ภายใต้แผนงานวิจัย การอนุรักษ์ ใช้ประโยชน์และเพิ่มมูลค่ามันพื้นบ้านของไทย ปีงบประมาณ 2567 งบประมาณ 2,000,000 บาท ระยะเวลา 1ปี
ผู้ร่วมวิจัย
|
| 16 | 2568 |
การวิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีการแปรรูปอาหารเพื่อสุขภาพจากปลาแรดแบบครบวงจร (Zero waste) กลุ่มเกษตรกรแปลงใหญ่ปลาแรด จังหวัดอุทัยธานี ภายใต้โครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริฯ ปี 2568 จำนวนเงิน 321,000.00 ระยะเวลา 1 ปี
หัวหน้าโครงการ
|
บริการวิชาการ
การให้บริการทางวิชาการแก่ชุมชน สังคม และหน่วยงานภายนอก
| ลำดับ | ชื่อเรื่อง / หัวข้อการให้บริการ | ประเภท | ระยะเวลา | หน่วยงานที่รับบริการ |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ที่ปรึกษาโครงการยกระดับสินค้า OTOP กลุ่มบ้านรักษ์ดิน การพัฒนากระบวนการผลิตน้ำมะม่วงพาสเจอร์ไรส์ หน่วยงาน สป.อว. ประเภทบริการวิชาการแบบมีรายได้ 170,000.00 บาท ปีงบประมาณ 2567 | ที่ปรึกษา | 1 ปี | อว. |
| 2 | หัวหน้าโครงการฝึกนักศึกษาสาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารเป็นผู้ประกอบการด้านเกษตรอาหาร ประเภทบริการวิชาการแบบมีรายได้ ปีงบประมาณ 2568 | ที่ปรึกษา | 1 ปี | ทอ. |
| 3 | กรรมการวิชาชีพ กรรมการคัดสรรสุดยอดผลิตภัณฑ์ OTOP ประจำปี 2567 หน่วยงานกระทรวงมหาดไทย |
อื่นๆ
(กรรมการวิชาชีพ)
|
10 วัน | กระทรวงมหาดไทย |
| 4 | กรรมการวิชาชีพ กรรมการคัดสรรผลิตภัณฑ์ OTOP ประจำปี 2567 หน่วยงาน พัฒนาชุมชน จังหวัดพระนครศรีอยุธยา |
อื่นๆ
(กรรมการวิชาชีพ)
|
2 วัน | พัฒนาชุมชน จังหวัดพระนครศรีอยุธยา |
แชร์และเผยแพร่โปรไฟล์นี้
ส่งต่อข้อมูลประวัติบุคลากร หรือคัดลอกโค้ดสำหรับนำไปฝังในเว็บไซต์หน่วยงาน