E-Profile
นางสาวจันทร์เพ็ญ บุตรใส
ผู้ช่วยศาสตราจารย์
เทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
หันตรา
ข้อมูลสังกัด
ตำแหน่ง:
ผู้ช่วยศาสตราจารย์
สังกัด:
เทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร / สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร /
ศูนย์พื้นที่:
หันตรา
ข้อมูลติดต่อ
Email องค์กร
janpen.b@rmutsb.ac.th
Email ส่วนตัว
janpen138@gmail.com
เบอร์โทรศัพท์
0859006169
ข้อมูลอื่นๆ
ประวัตินักวิจัย
ชื่อ - นามสกุล ผู้ช่วยศาสตราจารย์จันทร์เพ็ญ บุตรใส
หน่วยงานที่อยู่ที่สามารถติดต่อได้สะดวก พร้อมหมายเลขโทรศัพท์ และ e-mail
คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ
โทรศัพท์เคลื่อนที่ 085 900 6169
E- mail: janpen138@gmail.com, janpen.b@rmutsb.ac.th
ประวัติการศึกษา
| ปีที่จบการศึกษา | ระดับปริญญา | อักษรย่อปริญญา | สาขาวิชา | ชื่อสถาบัน | การศึกษา | ประเทศ |
| ปัจจุบัน | กำลังศึกษาต่อ | ปร.ด. | นวัตกรรมการเรียนรู้ | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ | ไทย | |
| 2551 | วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต | วท.ม. | สุขาภิบาลอาหาร | สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้า เจ้าคุณทหารลาดระบัง | ไทย | |
| 2544 | วิทยาศาสตรบัณฑิต | วท.บ. | วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร | สถาบันเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ | ไทย |
ความเชี่ยวชาญ
- กฎหมายอาหาร มาตรฐานอาหาร ระบบ GMP HACCP
- การแปรรูปอาหาร
- จุลชีววิทยาอาหาร
- ที่ปรึกษาเกี่ยวกับการขอ อย. ผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม การขอมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน (มผช.)
- สอบผ่านและสำเร็จหลักสูตร “การตรวจสอบสถานที่ผลิตอาหารตามเกณฑ์ GMP ทั่วไป และ Primary GMP” หน่วยงานมูลนิธิสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เลขทะเบียนอนุญาต 60-IB 02-1-003 ปีอนุญาต พ.ศ.2560
- สอบผ่านและสำเร็จหลักสูตร “กฎหมายอาหารและการขออนุญาต” หน่วยงานสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เลขทะเบียนอนุญาต 62-BK 01-1-005 ปีอนุญาต พ.ศ.2562
- สอบผ่านและสำเร็จหลักสูตร SCO7 หลักสูตร “ผู้ควบคุมการผลิตน้ำบริโภคในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท น้ำแร่ธรรมชาติและน้ำแข็งบริโภค ที่ผ่านกรรมวิธีการกรอง” หน่วยงานสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ระหว่างวันที่ 30 พฤษภาคม 2565 - 31พฤษภาคม 2565
ประสบการณ์ที่เกี่ยวข้อง
- หัวหน้าโครงการ พัฒนากระบวนการผลิตบรรจุภัณฑ์และการผลักดันสินค้าผลิตภัณฑ์น้ำพริกอบแห้งสู่การรับรอบมาตรฐาน กลุ่มแปรรูปอาหารคาวหวานบ้านแค จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ปีที่ 2 (แนวทางคูปองวิทย์เพื่อโอทอป ภายใต้โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์สินค้าชุมชน ปีงบประมาณ 2567 จาก สป.อว.)
- หัวหน้าโครงการ พัฒนากระบวนการผลิตบรรจุภัณฑ์และการผลักดันสินค้าผลิตภัณฑ์น้ำพริกอบแห้งสู่การรับรอบมาตรฐาน กลุ่มแปรรูปอาหารคาวหวานบ้านแค จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ปีที่ 1 (แนวทางคูปองวิทย์เพื่อโอทอป ภายใต้โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์สินค้าชุมชน ปีงบประมาณ 2566 จาก สป.อว.)
- หัวหน้าโครงการ การพัฒนาและออกแบบบรรจุภัณฑ์และการผลักดันสินค้าผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มสู่การรับรองมาตรฐาน วิสาหกิจชุมชนกกขนากพลัสจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ปีที่ 2 (แนวทางคูปองวิทย์เพื่อโอทอป ภายใต้โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์สินค้าชุมชน ปีงบประมาณ 2566 จาก สป.อว.)
- หัวหน้าโครงการ การเพิ่มมูลค่าผลผลิตและผลิตภัณฑ์อาหารจากปลาดุกลูกผสมจากภูมิปัญญาท้องถิ่นของกลุ่มผู้ประกอบการสู่เชิงพาณิชย์จังหวัดพระนครศรีอยุธยา จากกองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม ทุนสนับสนุนงานมูลฐาน (Fundamental Fund) ปีงบประมาณ 2566
- หัวหน้าโครงการ การพัฒนากระบวนการผลิตและคุณภาพวัตถุดิบผลิตภัณฑ์น้ำมะขามป้อม และน้ำฟักข้าวพร้อมดื่ม วิสาหกิจชุมชนกกขนากพลัสจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ปีที่ 1 (แนวทางคูปองวิทย์เพื่อโอทอป ภายใต้โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์สินค้าชุมชน ปีงบประมาณ 2565 จาก สป.อว.)
- หัวหน้าโครงการ การพัฒนาและออกแบบบรรจุภัณฑ์และการผลักดันสินค้าผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และ ขนมเปี๊ยะสู่การรับรองมาตรฐาน วิสาหกิจชุมชนผลิตภัณฑ์เบเกอร์รี่และขนมเปี๊ยะพนมทวน จังหวัดกาญจนบุรี ปีที่ 2 (แนวทางคูปองวิทย์เพื่อโอทอป ภายใต้โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์สินค้าชุมชน ปีงบประมาณ 2565 จาก สป.อว.)
- หัวหน้า โครงการการพัฒนาและออกแบบบรรจุภัณฑ์และการผลักดันสินค้าผลิตภัณฑ์แคบหมูและน้ำพริกสู่การรับรองมาตรฐาน กลุ่มแปรรูปอาหารแคปหมูไร้มันรัตนาบ้านห้วยสะพาน จังหวัดกาญจนบุรี ปีที่ 2 วิสาหกิจชุมชนกกขนากพลัสจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ปีที่ 2 (แนวทางคูปองวิทย์เพื่อโอทอป ภายใต้โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์สินค้าชุมชน ปีงบประมาณ 2565 จาก สป.อว.)
- หัวหน้าโครงการ การพัฒนาและออกแบบบรรจุภัณฑ์และการผลักดันสินค้าผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และ ขนมเปี๊ยะสู่การรับรองมาตรฐาน วิสาหกิจชุมชนผลิตภัณฑ์เบเกอร์รี่และขนมเปี๊ยะพนมทวน จังหวัดกาญจนบุรี ปีที่ 2 (แนวทางคูปองวิทย์เพื่อโอทอป ภายใต้โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์สินค้าชุมชน ปีงบประมาณ 2564 จาก สป.อว.)
- หัวหน้าโครงการ การพัฒนาและออกแบบบรรจุภัณฑ์และการผลักดันสินค้าผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และ ขนมเปี๊ยะสู่การรับรองมาตรฐาน วิสาหกิจชุมชนผลิตภัณฑ์เบเกอร์รี่และขนมเปี๊ยะพนมทวน จังหวัดกาญจนบุรี ปีที่ 1 (แนวทางคูปองวิทย์เพื่อโอทอป ภายใต้โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์สินค้าชุมชน ปีงบประมาณ 2564 จาก สป.อว.)
- หัวหน้าโครงการ การพัฒนาและออกแบบบรรจุภัณฑ์และการผลักดันสินค้าผลิตภัณฑ์แคบหมูและน้ำพริกสู่การรับรองมาตรฐาน กลุ่มแปรรูปอาหารแคปหมูไร้มันรัตนาบ้านห้วยสะพาน จังหวัดกาญจนบุรี ปีที่ 1 (แนวทางคูปองวิทย์เพื่อโอทอป ภายใต้โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์สินค้าชุมชน ปีงบประมาณ 2564 จาก สป.อว.)
- ผู้ร่วมวิจัยโครงการ หมู่บ้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการเลี้ยงปลาช่อนแบบครบวงจรบ้านห้วยคันแหลน จังหวัดอ่างทองม แผนงาน:โครงการสร้างต้นแบบ และถ่ายทอดองค์ความรู้เทคโนโลยีการแปรรูปปลาช่อนปลอดภัย และการพัฒนาฉลาก ตราสินค้า หรือบรรจุภัณฑ์ สำหรับผลิตภัณฑ์ปลาช่อน ปีงบประมาณ 2564
- ผู้ร่วมวิจัยโครงการ การสร้างมูลค่าเพิ่มของข้าวโพดฝักสดด้วยอัตลักษณ์ชุมชน ชุมชนตำบลทัพราช อำเภอตาพระยา จังหวัดสระแก้ว ปีงบประมาณ 2563
- ผู้ร่วมวิจัยโครงการ แผนพัฒนากระบวนการผลิตปลาช่อน เพื่อลดต้นทุนการผลิต และเพิ่มมูลค่าผลผลิต โดยใช้ เทคโนโลยี และนวัตกรรม ภายใต้การผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม สู่การผลิตเชิงพาณิชย์อย่าง ยั่งยืน แผนงาน: การผลิตปลาช่อนร้าและการพัฒนาต่อยอดภูมิปัญญาท้องถิ่นผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร ปีงบประมาณ 2563
- ผู้ร่วมวิจัยโครงการ การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารโภชนะสูงพลังงานต่ำเพื่อคนวัยทำงาน ปีงบประมาณ 2563
- ผู้ร่วมวิจัยโครงการ โครงการพัฒนาศักยภาพของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารในจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ปีงบประมาณ 2563
- ผู้ร่วมวิจัยโครงการ การผลิตข้าวโพดเทียนและข้าวโพดข้าวเหนียวเพื่อความมั่นคงอาหารและเพิ่มรายได้ ปีงบประมาณ 2559-2560
กลุ่ม Cluster ความเชี่ยวชาญ
| ลำดับ | กลุ่ม Cluster หลัก | กลุ่ม Cluster ย่อย |
|---|---|---|
| 1 | นวัตกรรมทางการเกษตรและอาหาร (Agricultural and Food Innovations : AFI) |
AFI 4.5 อาหารทางเลือก (Alternative Food) |
ความเชี่ยวชาญ
| ลำดับ | ชื่อความเชี่ยวชาญ |
|---|---|
| 1 | food sanitation |
| 2 | food processing |
| 3 | food safety |
| 4 | ที่ปรึกษาเกี่ยวกับการขอ อย. ผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม การขอมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน (มผช.) |
| 5 | สอบผ่านและสำเร็จหลักสูตร “การตรวจสอบสถานที่ผลิตอาหารตามเกณฑ์ GMP ทั่วไป และ Primary GMP” หน่วยงานมูลนิธิสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เลขทะเบียนอนุญาต 60-IB 02-1-003 ปีอนุญาต พ.ศ.2560 |
| 6 | สอบผ่านและสำเร็จหลักสูตร “กฎหมายอาหารและการขออนุญาต” หน่วยงานสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เลขทะเบียนอนุญาต 62-BK 01-1-005 ปีอนุญาต พ.ศ.2562 |
| 7 | สอบผ่านและสำเร็จหลักสูตร SCO7 หลักสูตร “ผู้ควบคุมการผลิตน้ำบริโภคในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท น้ำแร่ธรรมชาติและน้ำแข็งบริโภค ที่ผ่านกรรมวิธีการกรอง” หน่วยงานสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ระหว่างวันที่ 30 พฤษภาคม 2565 - 31พฤษภาคม 2565 |
| 8 | ที่ปรึกษาเกี่ยวกับการขอ อย. ผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม การขอมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน (มผช.) |
บทความวิจัย/บทความวิชาการ
| ลำดับ | ชื่อบทความวิจัย/บทความวิชาการ | Link |
|---|---|---|
| 1 |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำมะม่วงหาวมะนาวโห่ผสมวุ้นน้ำมะพร้าวพร้อมดื่ม และคุณสมบัติทางเคมีกายภาพ
ผู้ประพันธ์อันดับแรก (First Author)
|
ดูลิงก์ |
| 2 |
การพัฒนากระบวนการผลิตข้าวเกรียบมันเทศสู่การผลิตเชิงพาณิชย์โดยชุมชนมีส่วนร่วม
ผู้ร่วมประพันธ์ (Co Author)
|
ดูลิงก์ |
| 3 |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซุปปลาสกัดจากปลาสวายบรรจุในบรรจุภัณฑ์อ่อนตัวโดยใช้เศษเหลือจากกระบวนการแปรรูปปลาสวาย
ผู้ประพันธ์อันดับแรก (First Author)
|
ดูลิงก์ |
| 4 |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำส้มสายชูหมักจากน้ำจากการแช่อิ่มแห้ว
ผู้ประพันธ์อันดับแรก (First Author)
|
ดูลิงก์ |
| 5 |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำพริกแห้ว
ผู้ประพันธ์อันดับแรก (First Author)
|
ดูลิงก์ |
| 6 |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวชนิดแท่งจากผลพลอยได้ในกระบวนการผลิตน้านมข้าวโพด
ผู้ประพันธ์อันดับแรก (First Author)
|
ดูลิงก์ |
| 7 |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารขบเคี้ยวจากข้าวกล้องงอก
ผู้ประพันธ์อันดับแรก (First Author)
|
ดูลิงก์ |
| 8 |
การศึกษาคุณสมบัติทางกายภาพ เคมีและจุลินทรีย์ของปลาดุกบิ๊กอุย
ผู้ประพันธ์อันดับแรก (First Author)
|
ดูลิงก์ |
| 9 |
ผลคุณภาพทางกายภาพ เคมีและจุลินทรีย์ของปลาดุกลูกผสม
ผู้ประพันธ์อันดับแรก (First Author)
|
ดูลิงก์ |
| 10 |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์และการใช้ประโยชน์จากปลาดุกผสม
ผู้ประพันธ์อันดับแรก (First Author)
|
ดูลิงก์ |
| 11 |
Evaluation of organic media alternatives for the production of microgreens in Thailand
ผู้ร่วมประพันธ์ (Co Author)
|
ดูลิงก์ |
| 12 |
Production of microgreens from local plant species in Thailand
ผู้ร่วมประพันธ์ (Co Author)
|
ดูลิงก์ |
ความเชี่ยวชาญด้านบริการทางวิชาการ
| ลำดับ | ชื่อเรื่อง/หัวข้อการให้บริการ | ประเภท | ระยะเวลา | หน่วยงาน/องค์กรที่รับบริการ |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ที่ปรึกษาเกี่ยวกับการขอ อย. ผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม การขอมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน (มผช.) | ที่ปรึกษา | 5 ปี | วิสาหกิจชุมชนกกขนากพลัส ตำบลหนองขนาก อำเภอท่าเรือ จังหวัดพระนครศรีอยุธยา |
| 2 | ที่ปรึกษาเกี่ยวกับการขอ อย. ผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม การขอมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน (มผช.) | ที่ปรึกษา | 2 ปี | กลุ่มแปรรูปอาหารคาวหวานบ้านแค ตำบลบ้านแค อำดภอผักไห่ จังหวัดพระนครศรีอยุธยา |
| 3 | ที่ปรึกษาเกี่ยวกับการขอ อย. ผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม การขอมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน (มผช.) | ที่ปรึกษา | 2 ปี | วิสาหกิจชุมชนผลิตภัณฑ์เบเกอร์รี่และขนมเปี๊ยะพนมทวน อำเภอพนมทวน จังหวัดกาญจนบุรี |
| 4 | ที่ปรึกษาเกี่ยวกับการขอ อย. ผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม การขอมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน (มผช.) | ที่ปรึกษา | 2 ปี | กลุ่มแปรรูปอาหารแคปหมูไร้มันรัตนาบ้านห้วยสะพาน อำเภอพนมทวน จังหวัดกาญจนบุรี |
| 5 | ที่ปรึกษาเกี่ยวกับการขอ อย. ผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม การขอมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน (มผช.) | ที่ปรึกษา | 1 ปี | วิสาหกิจชุมชนกลุ่มน้ำพริกมุสลิมะฮ์ดารุ้ลคอยร๊อต อำเภอลาดบัวหลวง จังหวัดพระนครศรีอยุธยา |
โครงการวิจัย
| ลำดับ | ปีที่ได้รับทุน | ชื่อโครงการวิจัย |
|---|---|---|
| 1 | 2563 |
โครงการ การสร้างมูลค่าเพิ่มของข้าวโพดฝักสดด้วยอัตลักษณ์ชุมชน ชุมชนตำบลทัพราช อำเภอตาพระยา จังหวัดสระแก้ว
ผู้ร่วมวิจัย
|
| 2 | 2563 |
โครงการ แผนพัฒนากระบวนการผลิตปลาช่อน เพื่อลดต้นทุนการผลิต และเพิ่มมูลค่าผลผลิต โดยใช้ เทคโนโลยี และนวัตกรรม ภายใต้การผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม สู่การผลิตเชิงพาณิชย์อย่าง ยั่งยืน แผนงาน: การผลิตปลาช่อนร้าและการพัฒนาต่อยอดภูมิปัญญาท้องถิ่นผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร
ผู้ร่วมวิจัย
|
| 3 | 2563 |
โครงการ การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารโภชนะสูงพลังงานต่ำเพื่อคนวัยทำงาน
ผู้ร่วมวิจัย
|
| 4 | 2563 |
โครงการพัฒนาศักยภาพของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารในจังหวัดพระนครศรีอยุธยา
ผู้ร่วมวิจัย
|
| 5 | 2560 |
การผลิตข้าวโพดเทียนและข้าวโพดข้าวเหนียวเพื่อความมั่นคงอาหารและเพิ่มรายได้
ผู้ร่วมวิจัย
|
| 6 | 2559 |
การผลิตข้าวโพดเทียนและข้าวโพดข้าวเหนียวเพื่อความมั่นคงอาหารและเพิ่มรายได้
ผู้ร่วมวิจัย
|
| 7 | 2564 |
โครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำบลแบบบูรณาการ (1 ตำบล 1 มหาวิทยาลัย) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ ตำบลดอนหญ้านาง อำเภอภาชี จังหวัดพระนครศรีอยุธยา
หัวหน้าโครงการ
|
| 8 | 2559 |
การศึกษาวิธีการลดการเกิดจุดดำในแห้วต้มและการใช้ประโยชน์จากเปลือกแห้วหลังกระบวนกานตัดแต่งงบประมาณหน่วยนวัตกรรมเพื่อชุมชนและสังคม
ผู้ร่วมวิจัย
|
| 9 | 2561 |
โครงการพัฒนาศักยภาพกลุ่มผู้ประกอบการ OTOP ประเภทผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่ม ของใช้และของตกแต่ง ด้วยวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรม จังหวัดชัยนาท
หัวหน้าโครงการ
|
| 10 | 2566 |
โครงการ พัฒนากระบวนการผลิตบรรจุภัณฑ์และการผลักดันสินค้าผลิตภัณฑ์น้ำพริกอบแห้งสู่การรับรอบมาตรฐาน กลุ่มแปรรูปอาหารคาวหวานบ้านแค จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ปีที่ 2 (แนวทางคูปองวิทย์เพื่อโอทอป ภายใต้โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์สินค้าชุมชน ปีงบประมาณ 2566-2567 จาก สป.อว.)
หัวหน้าโครงการ
|
| 11 | 2567 |
โครงการ พัฒนากระบวนการผลิตบรรจุภัณฑ์และการผลักดันสินค้าผลิตภัณฑ์น้ำพริกอบแห้งสู่การรับรอบมาตรฐาน กลุ่มแปรรูปอาหารคาวหวานบ้านแค จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ปีที่ 2 (แนวทางคูปองวิทย์เพื่อโอทอป ภายใต้โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์สินค้าชุมชน ปีงบประมาณ 2567 จาก สป.อว.)
หัวหน้าโครงการ
|
| 12 | 2566 |
โครงการ พัฒนากระบวนการผลิตบรรจุภัณฑ์และการผลักดันสินค้าผลิตภัณฑ์น้ำพริกอบแห้งสู่การรับรอบมาตรฐาน กลุ่มแปรรูปอาหารคาวหวานบ้านแค จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ปีที่ 1 (แนวทางคูปองวิทย์เพื่อโอทอป ภายใต้โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์สินค้าชุมชน ปีงบประมาณ 2566 จาก สป.อว.)
หัวหน้าโครงการ
|
| 13 | 2566 |
โครงการ การพัฒนาและออกแบบบรรจุภัณฑ์และการผลักดันสินค้าผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มสู่การรับรองมาตรฐาน วิสาหกิจชุมชนกกขนากพลัสจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ปีที่ 2 (แนวทางคูปองวิทย์เพื่อโอทอป ภายใต้โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์สินค้าชุมชน ปีงบประมาณ 2566 จาก สป.อว.)
หัวหน้าโครงการ
|
| 14 | 2566 |
โครงการ การเพิ่มมูลค่าผลผลิตและผลิตภัณฑ์อาหารจากปลาดุกลูกผสมจากภูมิปัญญาท้องถิ่นของกลุ่มผู้ประกอบการสู่เชิงพาณิชย์จังหวัดพระนครศรีอยุธยา จากกองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม ทุนสนับสนุนงานมูลฐาน (Fundamental Fund)
หัวหน้าโครงการ
|
| 15 | 2565 |
โครงการ การพัฒนากระบวนการผลิตและคุณภาพวัตถุดิบผลิตภัณฑ์น้ำมะขามป้อม และน้ำฟักข้าวพร้อมดื่ม วิสาหกิจชุมชนกกขนากพลัสจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ปีที่ 1 (แนวทางคูปองวิทย์เพื่อโอทอป ภายใต้โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์สินค้าชุมชน ปีงบประมาณ 2565 จาก สป.อว.)
หัวหน้าโครงการ
|
| 16 | 2565 |
โครงการ การพัฒนาและออกแบบบรรจุภัณฑ์และการผลักดันสินค้าผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และ ขนมเปี๊ยะสู่การรับรองมาตรฐาน วิสาหกิจชุมชนผลิตภัณฑ์เบเกอร์รี่และขนมเปี๊ยะพนมทวน จังหวัดกาญจนบุรี ปีที่ 2 (แนวทางคูปองวิทย์เพื่อโอทอป ภายใต้โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์สินค้าชุมชน ปีงบประมาณ 2565 จาก สป.อว.)
หัวหน้าโครงการ
|
| 17 | 2565 |
โครงการการพัฒนาและออกแบบบรรจุภัณฑ์และการผลักดันสินค้าผลิตภัณฑ์แคบหมูและน้ำพริกสู่การรับรองมาตรฐาน กลุ่มแปรรูปอาหารแคปหมูไร้มันรัตนาบ้านห้วยสะพาน จังหวัดกาญจนบุรี ปีที่ 2 วิสาหกิจชุมชนกกขนากพลัสจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ปีที่ 2 (แนวทางคูปองวิทย์เพื่อโอทอป ภายใต้โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์สินค้าชุมชน ปีงบประมาณ 2565 จาก สป.อว.)
หัวหน้าโครงการ
|
| 18 | 2564 |
การพัฒนาและออกแบบบรรจุภัณฑ์และการผลักดันสินค้าผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และ ขนมเปี๊ยะสู่การรับรองมาตรฐาน วิสาหกิจชุมชนผลิตภัณฑ์เบเกอร์รี่และขนมเปี๊ยะพนมทวน จังหวัดกาญจนบุรี ปีที่ 2 (แนวทางคูปองวิทย์เพื่อโอทอป ภายใต้โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์สินค้าชุมชน ปีงบประมาณ 2564 จาก สป.อว.)
หัวหน้าโครงการ
|
| 19 | 2564 |
การพัฒนาและออกแบบบรรจุภัณฑ์และการผลักดันสินค้าผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และ ขนมเปี๊ยะสู่การรับรองมาตรฐาน วิสาหกิจชุมชนผลิตภัณฑ์เบเกอร์รี่และขนมเปี๊ยะพนมทวน จังหวัดกาญจนบุรี ปีที่ 1 (แนวทางคูปองวิทย์เพื่อโอทอป ภายใต้โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์สินค้าชุมชน ปีงบประมาณ 2564 จาก สป.อว.)
หัวหน้าโครงการ
|
| 20 | 2564 |
การพัฒนาและออกแบบบรรจุภัณฑ์และการผลักดันสินค้าผลิตภัณฑ์แคบหมูและน้ำพริกสู่การรับรองมาตรฐาน กลุ่มแปรรูปอาหารแคปหมูไร้มันรัตนาบ้านห้วยสะพาน จังหวัดกาญจนบุรี ปีที่ 1 (แนวทางคูปองวิทย์เพื่อโอทอป ภายใต้โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์สินค้าชุมชน ปีงบประมาณ 2564 จาก สป.อว.)
หัวหน้าโครงการ
|
| 21 | 2564 |
หมู่บ้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการเลี้ยงปลาช่อนแบบครบวงจรบ้านห้วยคันแหลน จังหวัดอ่างทองม แผนงาน: โครงการสร้างต้นแบบ และถ่ายทอดองค์ความรู้เทคโนโลยีการแปรรูป ปลาช่อนปลอดภัย และการพัฒนาฉลาก ตราสินค้า หรือบรรจุภัณฑ์ สำหรับผลิตภัณฑ์ปลาช่อน ปีงบประมาณ 2564
ผู้ร่วมวิจัย
|
| 22 | 2567 |
การพัฒนากระบวนการผลิต และบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์น้ำพริกสู่การรับรองมาตรฐาน(วิสาหกิจชุมชนกลุ่มน้ำพริกมุสลิมะฮ์ดารุ้ลคอยร๊อต เลขที่ 40/2 หมู่ที่ 2 ตำบลพระยาบันลือ อำเภอลาดบัวหลวง จังหวัดพระนครศรีอยุธยา)
ผู้ร่วมวิจัย
|
| 23 | 2568 |
การพัฒนากระบวนการผลิตและยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบสู่การรับรองมาตรฐาน(กลุ่มสัมมาชีพปลาร้าบ้านหนองสองห้อง ต.พระยาบันลือ อ.ลาดบัวหลวง จ.พระนครศรีอยุธยา)
หัวหน้าโครงการ
|
| 24 | 2568 |
การพัฒนากระบวนการผลิตและยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์หมูฝอยสู่การรับรองมาตรฐาน(วิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านเกษตรบัวงามสัมพันธ์ 1 ต.จำปา อ.ท่าเรือ จ.พระนครศรีอยุธยา)
หัวหน้าโครงการ
|
| 25 | 2568 |
การพัฒนากระบวนการผลิตและยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์น้ำพริกและปลาแดดเดียวสู่การรับรองมาตรฐาน(วิสาหกิจชุมชน จ.เจริญฟาร์ม บ้านห้วยคันแหลน ต.ห้วยคันแหลน อ.วิเศษชัยาญ จ.พระนครศรีอยุธยา)
หัวหน้าโครงการ
|