E-Profile
นางสาววรรภา วงศ์แสงธรรม
อาจารย์
เทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
หันตรา
ข้อมูลสังกัด
ตำแหน่ง:
อาจารย์
สังกัด:
เทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร / สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร /
ศูนย์พื้นที่:
หันตรา
ข้อมูลติดต่อ
Email องค์กร
wanpa.w@rmutsb.ac.th
เบอร์โทรศัพท์
0813493521
ข้อมูลอื่นๆ
 |
กลุ่ม Cluster ความเชี่ยวชาญ
| ลำดับ | กลุ่ม Cluster หลัก | กลุ่ม Cluster ย่อย |
|---|---|---|
| 1 | นวัตกรรมทางการเกษตรและอาหาร (Agricultural and Food Innovations : AFI) |
AFI 4.5 อาหารทางเลือก (Alternative Food) |
ความเชี่ยวชาญ
| ลำดับ | ชื่อความเชี่ยวชาญ |
|---|---|
| 1 | การแปรรูปอาหาร |
| 2 | เทคโนโลยีเครื่องดื่ม |
| 3 | เทคโนโลยีอาหารผง |
| 4 | คณะกรรมการโครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OTOP โดยเครือข่ายองค์ความรู้ KBO จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ปี 2564-2565 |
| 5 | ที่ปรึกษาการพัฒนาผลิตภัณฑ์ประเภทอาหารโครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OTOP โดยเครือข่ายองค์ความรู้ KBO จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ปี 2564-2565 |
| 6 | คณะกรรมการโครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OTOP โดยเครือข่ายองค์ความรู้ KBO จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ปี 2568 |
| 7 | ที่ปรึกษาการพัฒนาผลิตภัณฑ์ประเภทอาหารโครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OTOP โดยเครือข่ายองค์ความรู้ KBO จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ปี 2568 |
บทความวิจัย/บทความวิชาการ
| ลำดับ | ชื่อบทความวิจัย/บทความวิชาการ | Link |
|---|---|---|
| 1 |
The Product Development of Koranda (Carissa carandas Linn) Juice Mixed with Nata de Coco and Physiochemical Properties
ผู้ประพันธ์บรรณกิจ (Correspnding Author)
|
- |
ความเชี่ยวชาญด้านบริการทางวิชาการ
| ลำดับ | ชื่อเรื่อง/หัวข้อการให้บริการ | ประเภท | ระยะเวลา | หน่วยงาน/องค์กรที่รับบริการ |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ที่ปรึกษาโครงการยกระดับสินค้า OTOP กลุ่มบ้านรักษ์ดิน การพัฒนากระบวนการผลิตน้ำมะม่วงพาสเจอร์ไรส์ หน่วยงาน สป.อว. ประเภทบริการวิชาการแบบมีรายได้ 170,000.00 บาท ปีงบประมาณ 2567 | ที่ปรึกษา | 1 ปี | อว. |
| 2 | หัวหน้าโครงการฝึกนักศึกษาสาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารเป็นผู้ประกอบการด้านเกษตรอาหาร ประเภทบริการวิชาการแบบมีรายได้ ปีงบประมาณ 2568 | ที่ปรึกษา | 1 ปี | ทอ. |
| 3 | กรรมการวิชาชีพ กรรมการคัดสรรสุดยอดผลิตภัณฑ์ OTOP ประจำปี 2567 หน่วยงานกระทรวงมหาดไทย | อื่นๆ กรรมการวิชาชีพ | 10 วัน | กระทรวงมหาดไทย |
| 4 | กรรมการวิชาชีพ กรรมการคัดสรรผลิตภัณฑ์ OTOP ประจำปี 2567 หน่วยงาน พัฒนาชุมชน จังหวัดพระนครศรีอยุธยา | อื่นๆ กรรมการวิชาชีพ | 2 วัน | พัฒนาชุมชน จังหวัดพระนครศรีอยุธยา |
โครงการวิจัย
| ลำดับ | ปีที่ได้รับทุน | ชื่อโครงการวิจัย |
|---|---|---|
| 1 |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากมันเทศที่ปลูกในชุมชนทับน้ำ อำเภอบางปะหัน จังหวัดพระนครศรีอยุธยา งบประมาณหน่วยนวัตกรรมเพื่อชุมชนและสังคม งบประมาณปี 2558
ผู้ร่วมวิจัย
|
|
| 2 |
การศึกษาวิธีการลดการเกิดจุดดำในแห้วต้มและการใช้ประโยชน์จากเปลือกแห้วหลังกระบวนกานตัดแต่งงบประมาณหน่วยนวัตกรรมเพื่อชุมชนและสังคม งบประมาณปี 2559
ผู้ร่วมวิจัย
|
|
| 3 |
โครงการพัฒนาศักยภาพกลุ่มผู้ประกอบการ OTOP ประเภทผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่ม ของใช้และของตกแต่ง ด้วยวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรม จังหวัดชัยนาท งบประมาณปี 2561
ผู้ร่วมวิจัย
|
|
| 4 |
การจัดการความรู้การวิจัยเพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมวิถีชีวิตพันธุ์ลาวเวียง งบประมาณปี 2562
ผู้ร่วมวิจัย
|
|
| 5 |
งานวิจัยการสื่อสารอัตลักษณ์ชาติพันธุ์ผ่านอาหารมอญ กิจกรรมย่อย การรวบรวมสำรับอาหารมอญ งบประมาณปี 2562
หัวหน้าโครงการวิจัย
|
|
| 6 |
โครงการคูปองวิทย์เพื่อโอทอป การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มปลายข้าวกล้องงอกพร้อมชง (หัวหน้าโครงการ) งบประมาณ ปี 2562
หัวหน้าโครงการวิจัย
|
|
| 7 |
โครงการพัฒนาศักยภาพของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารในจังหวัดพระนครศรีอยุธยา 2563
ผู้ร่วมวิจัย
|
|
| 8 |
โครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำบลแบบบูรณาการ (1 ตำบล 1 มหาวิทยาลัย) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ ตำบลบางนางร้า อำเภอบางปะหัน จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ปีงบประมาณ พ.ศ. 2564
หัวหน้าโครงการวิจัย
|
|
| 9 |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซุปฟักทองผงกึ่งสำเร็จรูป การใช้ประโยชน์จากทรัพยากรท้องถิ่น ภายใต้โครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริฯ ปี 2566
หัวหน้าโครงการวิจัย
|
|
| 10 |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ปลาแรดแท่งอบกรอบ การใช้ประโยชน์จากทรัพยากรท้องถิ่น ภายใต้โครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริฯ ปี 2567
หัวหน้าโครงการวิจัย
|
|
| 11 |
Postharvest treatment by inorganic salts to improve the quality of purple sweet potato
ผู้ร่วมวิจัย
|
|
| 12 |
การพัฒนากระบวนการผลิตข้าวเกรียบมันเทศ สู่การผลิตเชิงพาณิชย์โดยชุมชนมีส่วนร่วม. วารสารวิจัยเชิงพื้นที่ ปีที่ 9 ฉบับที่ 4
ผู้ร่วมวิจัย
|
|
| 13 |
การสร้างมูลค่าเพิ่มอัตลักษณ์ชาติพันธุมอญชุมชนมอญบ้านเสากระโดง จังหวัดพระนครศรีอยุธยา วารสารวิจัยเชิงพื้นที่ปีที่ 12 ฉบับที่ 5 กันยายน-ตุลาคม 2563
ผู้ร่วมวิจัย
|
|
| 14 |
The Product Development of Koranda (Carissa carandas Linn) Juice Mixed with Nata de Coco and Physiochemical Properties
ผู้ร่วมวิจัย
|
|
| 15 | 2567 |
เรื่องการสำรวจ เก็บรวบรวมพันธุกรรมมันพื้นบ้านในประเทศไทยเพื่อการอนุรักษ์และใช้ประโยชน์ ภายใต้แผนงานวิจัย การอนุรักษ์ ใช้ประโยชน์และเพิ่มมูลค่ามันพื้นบ้านของไทย ปีงบประมาณ 2567 งบประมาณ 2,000,000 บาท ระยะเวลา 1ปี
ผู้ร่วมวิจัย
|
| 16 | 2568 |
การวิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีการแปรรูปอาหารเพื่อสุขภาพจากปลาแรดแบบครบวงจร (Zero waste) กลุ่มเกษตรกรแปลงใหญ่ปลาแรด จังหวัดอุทัยธานี ภายใต้โครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริฯ ปี 2568 จำนวนเงิน 321,000.00 ระยะเวลา 1 ปี
หัวหน้าโครงการ
|