E-Profile
นางสาววชิรญา เหลียวตระกูล
ข้อมูลสังกัด
- ตำแหน่ง : ผู้ช่วยศาสตราจารย์
- สังกัด : เทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร / สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร /
- ศูนย์พื้นที่ : หันตรา
ข้อมูลติดต่อ
Email องค์กร : vachiraya.l@rmutsb.ac.th
Email ส่วนตัว : -
เบอร์โทรศัพท์ : 0849954996
ข้อมูลอื่นๆ
ประวัติการศึกษา
- ปริญญาเอก พ.ศ. 2562 ปริญญาเอก, วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร, มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, ประเทศไทย
- ปริญญาโท พ.ศ. 2548 วท.ม. วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
- ปริญญาตรี พ.ศ. 2546 คบ. อาหารและโภชนาการ-พัฒนาผลิตภัณฑ์ (เกียรตินิยมอันดับ 1) สถาบันเทคโนโลยีราชมงคลวิทยาเขตพระนครใต้
ประสบการณ์ทำงาน
- 2563-ปัจจุบัน คณะกรรมการศูนย์ความเป็นเลิศเกษตรและอาหารปลอดภัย คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ
- 2565-ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชเทคโนโลยีการเกษตร คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ
- 2548-ปัจจุบัน อาจารย์ประจำสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ
- ผู้ช่วยคณบดีคณะเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ
- ที่ปรึกษางานด้านการแปรรูปอาหาร การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร บรรจุภัณฑ์อาหาร นวัตกรรมอาหาร มาตรฐานอาหาร การสร้างตราสินค้า การวิเคราะห์อาหาร
- กรรมการคัดสรรผลิตภัณฑ์ OTOP
- วิทยากรด้านการแปรรูปอาหาร การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร บรรจุภัณฑ์อาหาร นวัตกรรมอาหาร มาตรฐานอาหาร การสร้างตราสินค้า การวิเคราะห์อาหาร
- นักวิจัยและพัฒนา
- ตัวแทนสิทธิบัตร (Patent Agent) ของกรมทรัพย์สินทางปัญญา
ประวัติการฝึกอบรมและดูงาน
- Seminar on Agricultural Products and Food Safety Management for ASEAN, BRICS, Lancang-Mekong countries โดย Ministry of commerce of the People's Republic of China และ China National Research Institute of food and Fermentation Industries Corporation Limited (CNRIFFI) แห่งสาธารณรัฐประชาชนจีน, วันที่ 12-25 ตุลาคม 2564
- 2018 Seminar on Agricultural Products and Food Safety Management for Developing Countries โดย Ministry of commerce of the People's Republic of China และ China National Research Institute of food and Fermentation Industries Corporation Limited (CNRIFFI) แห่งสาธารณรัฐประชาชนจีน, เดือนกันยายน-ตุลาคม 2560
ความชำนาญพิเศษ
- เทคโนโลยีขนมอบและขนมหวาน
- เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวผลิตผลทางการเกษตร
- การแปรรูปอาหารและสมบัติของอาหาร (ผัก ข้าว สมุนไพรและผลไม้)
- การแปรรูปอาหารผงด้วยวิธีการทำแห้งแบบโฟม-แมท
- การวิเคราะห์สารสำคัญในอาหาร
- Encapsulation
- นวัตกรรมอาหารจากทรัพยากรท้องถิ่น
- ฟิล์มบริโภคได้
- ผลิตภัณฑ์ตอกเม็ด
รางวัล
- รางวัลเหรียญเงิน silver medal 2 รางวัล และรางวัล Special prize จาก Korea Invention Promotion Association 1 รางวัลThe 34th International Invention, Innovation & Technology Exhibition” (ITEX 2023) ณ กรุงกัวลาลัมเปอร์ ประเทศมาเลเซีย
- รางวัลที่ 2 กิจกรรมแนวปฏิบัติที่ดีด้านวิจัยและนวัตกรรม มทร.สุวรรณภูมิ ประจำปี 2566
- รางวัลบุคลากรดีเด่นด้านวิจัย คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร ประจำปี 2565
- รางวัลโครงการหมู่บ้านต้นแบบ U2T ตำบลสามเรือน ประจำปี 2565
- รางวัลโครงการต้นแบบ U2T ตำบลสามเรือน ด้านสิ่งแวดล้อม ประจำปี 2565
- รางวัลอันดับที่ 5 การประกวด KBO ประจำปี 2558
- รางวัลเลิศรัฐ ประจำปี 2562
กลุ่ม Cluster ความเชี่ยวชาญ
| ลำดับ | กลุ่ม Cluster หลัก | กลุ่ม Cluster ย่อย |
|---|---|---|
| 1 | นวัตกรรมทางการเกษตรและอาหาร ( Agricultural and Food Innovations : AFI ) | AFI 4.5 อาหารทางเลือก (Alternative Food) |
ความเชี่ยวชาญ
| ลำดับ | ชื่อความเชี่ยวชาญ |
|---|---|
| 1 | นวัตกรรมอาหาร |
| 2 | แปรรูปอาหาร |
| 3 | เบเกอรี่ |
| 4 | Edible film |
| 5 | Encapsulation |
บทความวิจัย/บทความวิชาการ
| ลำดับ | ชื่อบทความวิจัย/บทความวิชาการ | Link |
|---|---|---|
| 1 |
-วชิรญา เหลียวตระกูล, วิจิตรา เหลียวตระกูล และ ยุพิน พูนดี. 2564. ปริมาณแคลเซียม คุณภาพทางเคมี กายภาพ และการยอมรับทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบปลาดุกเสริมผงก้างปลาดุก. วารสารวิจัย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย. 13(3): 778-789.
ผู้ประพันธ์อันดับแรก (First Author) |
|
| 2 |
-Vachiraya Liaotrakoon and Patcharin Raviyan. 2018. Modifying the properties of whey protein isolate edible film by incorporating palm oil and glycerol. Songklanakarin J. Sci. Technol. 40 (1), 243-249.
ผู้ประพันธ์อันดับแรก (First Author) |
|
| 3 |
-วิจิตรา เหลียวตระกูล และวชิรญา เหลียวตระกูล. 2564. ผลของการทำแห้งแบบพ่นฝอยและแบบแช่เยือกแข็งต่อปริมาณแอนโทไซยานินและกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของผงเห็ดตับเต่า. วารสารเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยสยาม, 16(2): 134-147.
ผู้ร่วมประพันธ์ (Co Author) |
ความเชี่ยวชาญด้านบริการทางวิชาการ
| ลำดับ | ชื่อเรื่อง/หัวข้อการให้บริการ | ประเภท | ระยะเวลา | หน่วยงาน/องค์กรที่รับบริการ |
|---|---|---|---|---|
| 1 | การแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารจากปลาแรด | วิทยากร | 2567 | สำนักงานประมงจังหวัดอุทัยธานี |
| 2 | หลักสูตรนักบริหารการพัฒนาการเกษตรและสหกรณ์ระดับกลางรุ่นที่ ๑๑๓ | วิทยากร | 13 และ 19 กุมภาพันธ์ 2568 | สถาบันเกษตราธิการ |
| 3 | กิจกรรมที่ 1 ยกระดับศักยภาพองค์กรเกษตรในการพัฒนาสินค้าเกษตรแปรรูปให้มีคุณภาพได้มาตรฐานและตรงกับความต้องการของผู้บริโภคด้วยเทคโนโลยีนวัตกรรมสมัยใหม่ภายใต้โครงการยกระดับสินค้าเกษตรและอาหารเพื่อสุขภาพที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมตลอดห่วงโซ่อาหาร | วิทยากร | 5 ถึง 6 กุมภาพันธ์ 2568 | สำนักงานเกษตรจังหวัดพระนครศรีอยุธยา |
โครงการวิจัย
| ลำดับ | ปีที่ได้รับทุน | ชื่อโครงการวิจัย |
|---|---|---|
| 1 | 2567 |
-การบริหารจัดการแปลงปลูกและการพัฒนาศักยภาพผลิตภัณฑ์แห้วแปรรูปของกลุ่มเกษตรกรด้วยนวัตกรรมและเทคโนโลยีเพื่อต่อยอดสู่เชิงพาณิชย์ของจังหวัดสุพรรณบุรี ภายใต้กรอบการวิจัย “ชุมชนนวัตกรรมแห่งการเรียนรู้” ภายใต้แผนงานย่อยรายประเด็น “เพิ่มความเข้มแข็งของเศรษฐกิจฐานรากในพื้นที่ให้พึ่งพาตนเองได้ และมีการกระจายรายได้สู่ชุมชน/ท้องถิ่นมากขึ้น” ประจำปีงบประมาณ 2567
หัวหน้าโครงการ |
| 2 | 2567 |
-โครงการการพัฒนานวัตกรรมแปรรูปผลิตภัณฑ์ปลาร้า บรรจุภัณฑ์ และมาตรฐานการผลิตอาหารเพื่อเพิ่มศักยภาพทางการค้าของปลาร้าป้าชีพ จังหวัดสิงห์บุรีงบประมาณการพัฒนาและยกระดับสินค้า OTOP ด้วยวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรม ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2567
หัวหน้าโครงการ |
| 3 | 2567 |
-การใช้เทคโนโลยีที่เหมาะสมในการพัฒนาผลิตภัณฑ์เชิงพานิชย์ของกลุ่มแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรของบประมาณ ภายใต้กรอบการวิจัย “การขยายผลเทคโนโลยีที่เหมาะสม (Appropriate Technology) เพื่อยกระดับเศรษฐกิจฐานรากและแก้หนี้ครัวเรือน” ภายใต้แผนงานย่อยรายประเด็น “การเพิ่มความเข้มแข็งของเศรษฐกิจฐานรากเพื่อให้มีศักยภาพในการแข่งขัน สามารถพึ่งพาตนเองได้และกระจายรายได้สู่ชุมชนท้องถิ่น” ประจำปีงบประมาณ 2567
หัวหน้าโครงการ |
| 4 | 2567 |
-การสำรวจ มันพื้นบ้าน ภาคกลางตอนบน การอนุรักษ์ การใช้ประโยชน์ ภายใต้โครงการสำรวจเก็บรวบรวมพันธุกรรมมันพื้นบ้านในเขตภาคกลางตอนบนเพื่อการอนุรักษ์และใช้ประโยชน์ ปีที่ 1 อพ.สธ.
ผู้ร่วมวิจัย |
| 5 | 2568 |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากปลาแรด อพสธ.
ผู้ร่วมวิจัย |
ทรัพสินทางปัญญา
| ลำดับ | ประเภท | เลขที่ | ชื่อผลงาน | วันที่ยื่นคำขอ/วันที่จดทะเบียน |
|---|---|---|---|---|
| 1 | อนุสิทธิบัตร | 2303000222 | สูตรและกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์นมกล้วยน้ำว้าผงด้วยวิธีการทำแห้งแบบโฟม-แมท | |
| 2 | อนุสิทธิบัตร | 2203001820 | สูตรและกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์แผ่นฟิล์มจากข้าวไรซ์เบอร์รี่ผสมสมุนไพร | |
| 3 | อนุสิทธิบัตร | 2403003426 | สูตรและกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์นมข้าวไรซ์เบอรี่ผง ด้วยวิธีการทำแห้งแบบโฟม-แมท |